30 °
İstanbul
  • Adana
  • Adıyaman
  • Afyonkarahisar
  • Ağrı
  • Amasya
  • Ankara
  • Antalya
  • Artvin
  • Aydın
  • Balıkesir
  • Bilecik
  • Bingöl
  • Bitlis
  • Bolu
  • Burdur
  • Bursa
  • Çanakkale
  • Çankırı
  • Çorum
  • Denizli
  • Diyarbakır
  • Edirne
  • Elazığ
  • Erzincan
  • Erzurum
  • Eskişehir
  • Gaziantep
  • Giresun
  • Gümüşhane
  • Hakkari
  • Hatay
  • Isparta
  • Mersin
  • İstanbul
  • İzmir
  • Kars
  • Kastamonu
  • Kayseri
  • Kırklareli
  • Kırşehir
  • Kocaeli
  • Konya
  • Kütahya
  • Malatya
  • Manisa
  • Kahramanmaraş
  • Mardin
  • Muğla
  • Muş
  • Nevşehir
  • Niğde
  • Ordu
  • Rize
  • Sakarya
  • Samsun
  • Siirt
  • Sinop
  • Sivas
  • Tekirdağ
  • Tokat
  • Trabzon
  • Tunceli
  • Şanlıurfa
  • Uşak
  • Van
  • Yozgat
  • Zonguldak
  • Aksaray
  • Bayburt
  • Karaman
  • Kırıkkale
  • Batman
  • Şırnak
  • Bartın
  • Ardahan
  • Iğdır
  • Yalova
  • Karabük
  • Kilis
  • Osmaniye
  • Düzce
ÖĞLE'YE
KALAN SÜRE 22 DAKİKA
Yerel Haberler

Siyez buğdayı nedir, faydaları nelerdir?

Hasat çalışmaları anavatanı olan Kastamonu’da devam eden siyez buğdayı nedir, faydaları nelerdir? Geçmişi 10 bin yıl öncesine uzanan ve Hitit buğdayı olarak bilinen siyez buğdayı iç ve dış piyasada yoğun talep görmektedir. Peki, siyez buğdayı nedir, faydaları nelerdir?

Siyez buğdayı nedir, faydaları nelerdir?
0 YORUM YAP

Daha hasat edilmeden siparişleri alınan ve anavatan Kastamonu olan siyez buğdayı yok satıyor. Bu nedenle de siyez buğdayı nedir, faydaları nelerdir diye merak edilmeye başlandı. Kabulca ya da kaplıca adlarıyla da bilinen siyez buğdayı nedir? Doğal ortamda ilaçsız, gübresiz büyüyebilen siyez buğdayının faydaları nelerdir? En çok İhsangazi, Seydiler ve Devrekani ilçelerinde üretilen siyez buğdayı ile yapılan yemeklerin yanı sıra siyez unu ile ekmekler, hamur işleri de yapılıyor. Siyez buğdayı Fransa, Fas, Yugoslavya ve Türkiye’de yetişen, Triticum boeoticum türünden yabani buğday türünün kültüre alınmış formudur. İlk olarak Güneydoğu Anadolu bölgesinde yer alan Karaca Dağ’da evcilleştirildiği düşünülen siyez buğdayı nedir diye merak eden okuyucularımız için daha detaylı bilgi haberimizin devamında yer almaktadır. 14 kromozom sayısıyla genetik olarak dünyadaki ilk buğday türü olarak bilinen siyaz buğdayı, soğuğa olduğu kadar kuraklığa da çok dayanıklıdır. En verimsiz topraklarda bile üretilebilen siyez buğdayının lutein oranı çok fazladır. Dolayısıyla siyez buğdayının faydaları nelerdir diyenler için ilk cevap gözlere faydalı olması şeklindedir. İçeriğinde E vitamini, B kompleks vitaminleri, K vitamini bulunan siyez buğdayının diğer faydaları nelerdir?

siyez-bugdayi-nedir-faydalari-nelerdir

Siyez buğdayının faydaları

Zengin bir lif kaynağı olan siyez buğdayı, bağırsakları çalıştırır. Glisemik indeks değeri de düşüktür. Çok dayanıklı bir türdür. Buğdayın diğer türlerine göre daha yağlı olsa da siyez buğdayındaki bu yağlar doymamış yağlar olduğundan damar ve kalp sağlığına yararlıdır. Zengin bir folik asit kaynağı olan siyez buğdayı hamile kadınlar ve çocuklar için özellikle faydalıdır.