Kurban Bayramı'nda et tüketimi nasıl ve ne kadar olmalı?

Kurban Bayramı’nın gelmesi et tüketiminin yükselmesi demek. Peki, uzmanlar bu duruma ne diyor? Diyetisyen ve Beslenme Uzmanı Deniz Şafak vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu. 

Sağlık 21.08.2018, 06:10 21.08.2018, 07:18
Kurban Bayramı'nda et tüketimi nasıl ve ne kadar olmalı?

Kurban Bayramında artış gösteren et tüketimi, ciddi sağlık sorunlarına neden olabiliyor. Uzmanlar ise bu durumun zararları tek tek uyarıyor… Peki bayramda nasıl beslenmeliyiz? Kurban etlerini nasıl ve ne kadar tüketmeliyiz? Diyetisyen ve Beslenme Uzmanı Deniz Şafak bu soruların yanıtlarını THM Haber’e anlattı.

 

Deniz Şafak bayramda et tüketiminin yüksek olmaması gerektiğinin altını çizerek, Bayramda 2-3 öğünde et tüketimi yerine 1 öğün et tüketimi önerebiliriz. Günlük et miktarı ortalama 150 gramı geçmeyecek şekilde tüketilmelidir. Daha fazla olmamasına gayret gösterilmelidir. Hastalığı olanlar şekeri, kolesterolü olanlar çok dikkatli davranmaları gerekir” ifadelerini kullandı.

İşte Diyetisyen ve Beslenme Uzmanı Deniz Şafak’ın önemli açıklamaları:


Kurban bayramında etlerin bol olması sebebiyle daha fazla tüketim olduğunu görüyoruz. Bayramda 2-3 öğünde et tüketimi yerine 1 öğün et tüketimi önerebiliriz. Bayramın ağustos ayının ortasına denk gelecek olmasıyla havalar çok sıcak olacak. Özellikle şeker, kalp ve tansiyonu olanların bu noktada dikkatli olmaları gerekiyor.

Sadece bir öğün et tüketilmeli

Etlerin yağlı kısımlarını mümkün olduğunca yememeliyiz. Sadece bir öğün et tüketmeliyiz. Kimi insan sabah kavurma şeklinde, kimisi de öğle, kimisi de akşam yemeği şeklinde yer. Ama önemli olan bir öğünü aşmayacak şekilde tüketilmesidir. Eğer iki öğünde et tüketilmek isteniyorsa çok az iki avuç şeklinde yenilebilir. Etin tüketilmesi bu havalar için uygun değil. Özellikle hiç yağlı et tüketilmemesini tavsiye ediyoruz.

Sakatat tüketiminde ızgara tavsiyesi

Sakatatlar tüketiminin ise ızgara tarzında yapılmasını tavsiye ediyoruz. Yağla beraber kızartılmasını çok sağlıklı olmayacaktır. Bu besinler yağlı ve kolesterol değeri yüksek olarak karşımıza çıkıyor. Üzerine yanlış pişirme yöntemi uygularsak besin değerini öldürürüz. Çünkü bu sakatatlar demir ve A vitamini açısından çok zengindir. Özetle sakatat tüketmek istiyorsa yağda kızartılmamasına önem vermeliyiz. Sakatat ve et tüketirken mutlaka yanında hafifletecek bol sebze, salata ve zeytinyağlılar tercih edilmelidir. Bu şekilde beslenme ile sindirim kolaylaşır, yemeğin de hafiflemesi sağlanır ve doymaya da yardımcı olur.

Bayramda ayran içilmeli

Misafir ağırlamalarında şeker problemi olanlar çok dikkat etmelidir. Zeytinyağlı sarmalar, börek gibi besinler çok karbonhidrat değeri taşımaktadır. Bunlar bir arada çok tüketilirse kan şekerini bozabilir hatta yükseltebilir. Yine Kurban bayramında içecek olarak ayranı önerebiliriz. Karbonhidratlı besinlerin yanında, kana geçişi yavaşlatabilir. Tatlı tüketimi sadece tadımlık noktasında bırakmalıyız. Farklı akraba ziyaretlerinde mümkün olduğunca az tatlı tüketimi yapılmalıdır.

Günlük et miktarı 150 gram olmalı

Kurban bayramında günlük et miktarı ortalama 150 gramı geçmeyecek şekilde tüketilmelidir. Daha fazla olmamasına gayret gösterilmelidir. Hastalığı olanlar şekeri, kolesterolü olanlar çok dikkatli davranmaları gerekir. Bayramlarda aciller kan şekerinin ve tansiyonun çok yükselmesi şikâyetleriyle geliyorlar. Bunun en önemli sebebi tüketimden kaynaklanmaktadır. Üstüne aşırı sıcak havalar bu durumu tetikleyici olabilir, çok dikkat edilmelidir.

Deniz Şafak Kimdir?

Son zamanlarda televizyonda yaptığı sağlık programlarıyla adından sıkça söz ettiren Deniz Şafak, yükseköğrenimini Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyet Bölümü'nde tamamlamıştır. Sağlıklı beslenme, zayıflama diyetleri, hastalıklarda diyet, gebe ve emzikli beslenmesi, özel hastalık durumlarında beslenme gibi konularda çalışmaları bulunan ünlü diyetisyen, aynı zamanda Türkiye Diyetisyenler Derneği üyesidir.

Yorumlar (0)
19°
az bulutlu
Namaz Vakti 20 Kasım 2019
İmsak 06:22
Güneş 07:51
Öğle 12:55
İkindi 15:26
Akşam 17:49
Yatsı 19:12
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Sivasspor 11 21
2. Fenerbahçe 11 20
3. Trabzonspor 11 19
4. Alanyaspor 11 19
5. Başakşehir 11 19
6. Galatasaray 11 19
7. Malatyaspor 11 18
8. Beşiktaş 11 18
9. Gaziantep FK 11 15
10. Çaykur Rizespor 11 14
11. Göztepe 11 13
12. Konyaspor 11 13
13. Kasımpaşa 11 12
14. Denizlispor 11 11
15. Antalyaspor 11 11
16. Gençlerbirliği 11 10
17. Ankaragücü 11 9
18. Kayserispor 11 7
Takımlar O P
1. Hatayspor 11 21
2. Fatih Karagümrük 11 19
3. Ümraniye 11 18
4. Balıkesirspor 11 18
5. Akhisar Bld.Spor 11 18
6. Erzurum BB 11 18
7. Keçiörengücü 11 18
8. Bursaspor 11 17
9. Menemen Belediyespor 11 17
10. Altay 11 15
11. Adana Demirspor 11 12
12. İstanbulspor 11 12
13. Giresunspor 11 12
14. Boluspor 11 10
15. Osmanlıspor 11 10
16. Adanaspor 11 8
17. Altınordu 11 7
18. Eskişehirspor 11 1
Takımlar O P
1. Liverpool 12 34
2. Leicester City 12 26
3. Chelsea 12 26
4. Man City 12 25
5. Sheffield United 12 17
6. Arsenal 12 17
7. M. United 12 16
8. Wolverhampton 12 16
9. Bournemouth 12 16
10. Burnley 12 15
11. Brighton 12 15
12. Crystal Palace 12 15
13. Newcastle 12 15
14. Tottenham 12 14
15. Everton 12 14
16. West Ham 12 13
17. Aston Villa 12 11
18. Watford 12 8
19. Southampton 12 8
20. Norwich City 12 7
Takımlar O P
1. Barcelona 12 25
2. Real Madrid 12 25
3. Atletico Madrid 13 24
4. Sevilla 13 24
5. Real Sociedad 13 23
6. Athletic Bilbao 13 20
7. Getafe 13 20
8. Granada 13 20
9. Valencia 13 20
10. Osasuna 13 19
11. Villarreal 13 18
12. Levante 13 17
13. Real Valladolid 13 17
14. Deportivo Alaves 13 15
15. Eibar 13 15
16. Mallorca 13 14
17. Real Betis 13 13
18. Celta de Vigo 13 9
19. Espanyol 13 8
20. Leganés 13 6