20 °
İstanbul
  • Adana
  • Adıyaman
  • Afyonkarahisar
  • Ağrı
  • Amasya
  • Ankara
  • Antalya
  • Artvin
  • Aydın
  • Balıkesir
  • Bilecik
  • Bingöl
  • Bitlis
  • Bolu
  • Burdur
  • Bursa
  • Çanakkale
  • Çankırı
  • Çorum
  • Denizli
  • Diyarbakır
  • Edirne
  • Elazığ
  • Erzincan
  • Erzurum
  • Eskişehir
  • Gaziantep
  • Giresun
  • Gümüşhane
  • Hakkari
  • Hatay
  • Isparta
  • Mersin
  • İstanbul
  • İzmir
  • Kars
  • Kastamonu
  • Kayseri
  • Kırklareli
  • Kırşehir
  • Kocaeli
  • Konya
  • Kütahya
  • Malatya
  • Manisa
  • Kahramanmaraş
  • Mardin
  • Muğla
  • Muş
  • Nevşehir
  • Niğde
  • Ordu
  • Rize
  • Sakarya
  • Samsun
  • Siirt
  • Sinop
  • Sivas
  • Tekirdağ
  • Tokat
  • Trabzon
  • Tunceli
  • Şanlıurfa
  • Uşak
  • Van
  • Yozgat
  • Zonguldak
  • Aksaray
  • Bayburt
  • Karaman
  • Kırıkkale
  • Batman
  • Şırnak
  • Bartın
  • Ardahan
  • Iğdır
  • Yalova
  • Karabük
  • Kilis
  • Osmaniye
  • Düzce
ÖĞLE'YE
KALAN SÜRE 5 SAAT 43 DAKİKA
Yerel Haberler

Kastamonu’nun neyi meşhur? Kastamonu yemekleri

Karadeniz Bölgesi’nin şirin ili Kastamonu, Cumhuriyet döneminden itibaren önemli bir tarım ve sanayi merkezi olmuştur. Peki, Kastamonu’nun neyi meşhur? Kastamonu’da hangi yemekler yapılır?

Kastamonu’nun neyi meşhur? Kastamonu yemekleri
0 YORUM YAP

Kastamonu, geniş topraklarıyla Karadeniz’de yeşilliğin ve bereketin simgelerinden biri haline gelmiştir. Buralarda yetişen pirincin ününü bilmeyen yoktur. Kastamonu’nun neyi meşhur? Diye sorulunca, Tosya pirinci, çekme helva, pastırma, kuyu kebabı akla ilk gelenler arasında yer alır. Kastamonu’da tarım kadar hayvancılık da yapılır. Özellikle büyükbaş hayvancılık Kastamonu’da yaygın olarak görülür. Kastamonu çekme helvasının namı ise Türkiye sınırlarının dışına kadar çıkmıştır. Kastamonu çekme helvasının diğer adı saray helvasıdır. Kastamonu çekme helvası nasıl yapılır? Kastamonu çekme helvası pişmaniyenin sıkıştırılmış ve vanilyalı hali olarak düşünülebilir. Kastamonu çekme helvası Osmanlı’dan beri afiyetle tüketilir.

Kastamonu Pastırması

Herkes pastırmanın anavatanını Kayseri olarak bilir ve Kayseri Pastırması’na ayrı bir sempati duyar; fakat Kastamonu’nun pastırması da meşhurdur. Özellikle burada doğal yetişen hayvanların etlerinden yapılan pastırma, damakta ayrı bir tat bırakır. Kastamonu’ya has olan pastırma biraz daha kalın kesilir ve kesilirken satır kullanılır.  

Tosya Pirinci

Kastamonu ilkim olarak Karadeniz ikliminden biraz hallicedir. Aşırı yağış almaz, çeltik için uygun bir iklime sahiptir. Dolayısıyla Tosya civarında pirinç tarımı yapılır. Tosya pirincinin ünü ise bütün Türkiye’ye yayılmıştır.